Оператор социального питания компания «Виво маркет» планирует расширение производства на собственном комбинате в связи с выходом на региональный рынок — сообщает ИА «ВолгаПромЭксперт».
Как поясняют в компании, сегодня производственный комбинат «Виво маркет» осуществляет выпуск порядка 20 тонн овощного и 6-и тонн мясного полуфабриката, около 15 тысяч единиц выпечки в сутки, а также фасовку круп, которые поступают на школьные пищеблоки.
Продукцию с комбината получают в 97 волгоградских школах пяти районов города. В ближайшее время объем производства на предприятии планируют увеличить в два раза.
«Расширение производства связано с увеличением числа питающихся с одной стороны и с увеличением разновидностей поставляемых полуфабрикатов.
Если раньше для бесплатных завтраков готовились в основном каши, то сейчас при приготовлении блюд, согласно утвержденного Роспотребнадзором меню, стали использовать много овощей и мясных полуфабрикатов, которые доготавливаются на школьных пищеблоках. Это связано с увеличением финансирования программы бесплатного питания учащихся младших классов.
Плюс компания выходит на региональный рынок — начинаем организовывать питание для школьников Среднеахтубинского, Ленинского, Урюпинского районов и города Урюпинск» — рассказали в «Виво Маркет».
Еще одним направлением деятельности, которое будет способствовать расширению производства на комбинате, является развитее направления поставок овощных заготовок и мясных полуфабрикатов в коммерческие организации питания, как Волгограда, так и региона в целом.
Справка «ВолгаПромЭксперт»
Комбинат социального питания «Виво Маркет» начал свою работу в июне 2019 года.
Предприятие представляет собой производственно-складской комплекс площадью 6,5 тыс. кв. м. Среднесписочная численность комбината 300 человек.
