На минувшей неделе, в рамках дня образования на выставке-форуме «Россия», которая проходит в Москве на ВДНХ, Волгоград представил свои достижения в сфере школьного питания, и проекты, благодаря которым Волгоградская область ежегодно участвует и побеждает в федеральном конкурсе «Лучшая школьная столовая».
Делегацию Волгоградской области возглавила заместитель губернатора Зина Мержоева. Регион представляли общественная организация «Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения» (ПСПиОН), Гимназия №5 Ворошиловского района г. Волгограда, «Октябрьский лицей» Волгоградской области и оператор социального питания компания «Виво Маркет». В числе гостей, стенд Волгоградской области посетили Министр просвещения Сергей Кравцов и директор Отраслевого Союза развития социального питания Владимир Чернигов.
«Поскольку мы занимаемся тем, чтобы Россия была сильной, здоровой и правильно накормленной, от этой выставки жду, чтобы тема здорового питания сохранилась, укрепилась и развивалась, — поделился Владимир Чернигов. — Я благодарен всем, кто поддерживает эту работу. Отдельная благодарность Волгограду. Наша общая задача сейчас не останавливаться, а продолжать работать и совершенствоваться. Поэтому от форума жду новых высот».
Волгоградский регион активно развивает инфраструктуру образовательных учреждений. Открываются новые школы и детские сады, а также с 2019 года запущен в работу проект «Школьное кафе». Его цель — превратить несовременные школьные столовые в привлекательные кафе и «Виво Маркет» один из немногих операторов питания, который вкладывает средства в модернизацию школьных столовых. Так, в 2021 году компания за лето провела реконструкцию школьной столовой Гимназии №12 в Краснооктябрьском районе города. В 2023 году преобразовали столовую 123-й школы Ворошиловского района г. Волгограда.
Волгоградские практики по улучшению качества школьного питания и организации общественного и родительского контроля также были представлены на круглом столе в котором приняли участие представители Минобразования, Роспотребнадзора и эксперты в области питания и представители родительского сообщества.
Одной из успешных практик волгоградского региона была отмечена работа Ассоциации «Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения». Волгоградские общественники объединяют всех участников сферы социального питания и соединяют запрос потребителя с возможностью операторов, школ и законодательного регулирования. Цель Ассоциации — помочь сделать организацию питания в социальных учреждениях безопасной, качественной, здоровой.
«Для нас участие в форуме — это уверенные шаги в будущее. Мы видим практики других регионов, мы слышим, что говорят первые лица страны и мы стараемся это реализовать, чтобы укрепить и улучшить наши результаты в этом проекте. Поэтому я считаю, что такие мероприятия должны быть, и мы здесь на своем месте», — сказала Алла Порхун, заместитель руководителя Ассоциации «ПСПиОН».
Весомый вклад по контролем за качеством продуктов и соблюдению пищевой безопасности в школьных столовых Волгограде, приходится на комбинат социального питания «Виво Маркет». Он был построен с нуля и запущен в работу в июне 2019 года. Запуск комбината позволил перенести на производство все трудозатратные «грязные» процессы, связанные с подготовкой сырья и продукции. Теперь на пищеблоках повара доготавливают полуфабрикаты. В результате «из под ножа» выходят свежие завтраки и обеды для школьников которые готовятся по всем санитарным нормам и правилам.
Гости выставки-форума «Россия» познакомились и с проектами, которые позволяют волгоградскому региону активно поддерживать посыл Президента РФ Владимира Путина об оздоровлении подрастающего поколения. Так, в рамках проекта «Диалог о здоровом школьном современном», Ассоциация «ПСПиОН» совместно с «Виво Маркет» запустили такие программы как: ток-шоу для родителей «Горячее мнение», конкурс для старшеклассников «Решаем сами» в рамках которого они дают предложения по разработке новых блюд в школьных столовых.
На пленарном заседании «Разговоры о важном: сфера образования» региону вручили благодарственное письмо Заместителя Председателя Правительства РФ Татьяны Голиковой за высокий уровень реализации нацпроектов и госпрограмм по созданию современной образовательной инфраструктуры, обеспечивающей доступность общего образования.
