В прошлом году оборот общественного питания в Волгоградской области составил 15,2 млрд руб. – сообщает ИА «ВолгаПромЭксперт».
Согласно данным Волгоградстата, это на 5,9% больше, чем год назад. Наибольший прирост показателя зафиксирован в апреле-июне на 41,5%, 35,9% и 10,3% соответственно. Здесь размер выручки был на уровне 1,1-1,3 млрд руб. Увеличение вызвано отсутствием локдауна в отчетный период как это было в первый пандемийный год.
По традиции самым прибыльным месяцем для кафе и ресторанов оказался декабрь. За то время они получили выручку в размере 1,4 млрд руб. при ежемесячным средним значении – 1,2 млрд руб. Однако декабрьский результат почти на 3% меньше в сравнении с 2020 годом.
Всего в минувшем году оборот общепита снижался только в четырех месяцах – менее, чем на 5%. Среди них еще март, июль и ноябрь. При этом годом ранее сокращение выручки наблюдалось на протяжении 11 месяцев кроме декабря по сравнению с 2019 годом. Во время локдауна максимальное уменьшение показателя составило почти 40%.
