Елань сыр

«Еланский сыродельный комбинат» увеличит мощность переработки молока с 500 тонн до 670 тонн в день – сообщает ИА «ВолгаПромЭксперт».

Как поясняют в комитете сельского хозяйства Волгоградской области, в рамках расширения производства будет построен дополнительный цех по выпуску сухой деминерализованной сыворотки. Также на предприятии проведут монтаж оборудования сушильной и вакуум-выпарной установок, системы пастеризации и ультрафильтрации сыворотки и другие работы.

Стоимость комплексной модернизации комбината оценивается в 1 млрд руб.

По данным издания The DairyNews, в 2021 году объем переработки молока на «Еланском сыродельном комбинате» составил 176,2 тыс. тонн. За восемь месяцев этого же года предприятие экспортировало 800 тонн сухой молочной сыворотки.

Ожидается, что реализация инвестпроекта послужит росту показателей региона как по переработке молока – в 1,7 раза, так и экспорта.