Волгоградский регион на Всероссийском конкурсе «Лучшая столовая школы». представит МОУ гимназия № 12 Краснооктябрьского района.
Школьная столовая гимназия — это первый в городе объект питания учащихся в котором реализован проект «Школьное кафе». За счет оператора питания компании «Виво Маркет» на базе гимназии отработаны новые концепты в сфере социального питания.
Здесь организована линия раздачи по типу «шведского стола», что позволило увеличить проходимость за счет уже установленных на ней блюд, которые постоянно подогреваются.
Раздача еды на подносах позволила организовать зону для сбора грязной посуды. Дети относят подносы с посудой на специальные шпильки, которые сразу увозят в моечную зону.
Оплата по системе безналичной оплаты позволил ускорить обслуживание школьников, а внедрение QR кодов на продукции, помогает перейти на страницу оператора питания и написать ему обратную связь напрямую.
Победитель федерального этапа Всероссийского конкурса «Лучшая столовая школы» будет назван в декабре.
Предполагается, что конкурс выявит лучшие модели организации горячего питания школьников на федеральном уровне, а также повысит престиж профессии повара и стимулирует творческий подход к организации школьного питания.
