На волгоградском комбинате готового питания «Виво Маркет» побывала делегация представителей операторов питания из города Дербент Республики Дагестан – сообщает ИА «ВолгаПромЭксперт».
Участники осмотрели промышленные площадки предприятия, познакомились с организацией производственных и логистических процессов, обсудили вопросы по обеспечению питания в школах и детских садах.
Гости поделились, что в ходе экскурсии они увидели новые практики по реализации социального питания, которые в дальнейшем можно применить и в своем регионе.
Как отметила директор «Виво Маркет» Мария Иванова, производственные площадки предприятия открыты абсолютно для всех, в том числе и коллег из других регионов. Во время таких встреч происходит понимание ситуации с питанием в стране. Такие знакомства помогают перенять кейсы и адаптировать их у себя в работе. По словам Марии Ивановой, для этого необходимо создать объединение операторов питания в социальной сфере, где можно было бы свободно обмениваться опытом.
На сегодняшний день комбинат компании представляет роботизированный производственный комплекс, расположенный в Кировском районе Волгограда. Объект начал работать в 2019 году. Предприятие размещено на 6,5 тыс. квадратных метров. Здесь расположено более 200 образцов высокотехнологичного оборудования ведущих марок. Проектная мощность производства составляет до 150 тонн продукции ежесуточно.
Всего с начала учебного года в производственных цехах «Виво Маркет» побывали более 500 человек. При этом экскурсии проводились с учетом всех необходимых противоэпидемиологических норм и требований.
