Фермеры Астраханской области продолжают процесс закладки овощей в специализированные овощехранилища. По последним данным регионального Минсельхоза в хранилищах уже находится
уже более 35 тыс. тонн продукции. В планах на этот год заложить на хранение до 150 тыс. тонн овощей.
В Астраханской области насчитывается порядка 30 овощехранилищ, которые оснащены необходимым оборудованием для поддержания нужного температурного режима, что позволяет обеспечить сохранность
продукции в течение длительного времени. Однако далеко не все овощехранилища загружены в полном объеме. Многие из них и вовсе простаивают пустыми или загружены совсем незначительно.
В основном на хранение закладываются лук, картофель, морковь, капуста. Кроме того, яблоки. В этом году также начала поступать и тыква, которая используется предприятиями для приготовления варенья,
конфитюров и овощных консервов. В последних ее используют для удешевления стоимости продукции, заменяя, например, кабачки.
