Овощеконсервная продукция с кабачками пользуется в этом году повышенным спросом в связи с санкциями России в отношении производителей подобной продукции из стран ЕС, сообщает
ВолгаПромЭксперт со ссылкой на минсельхоз Астраханской области. Сложившаяся ситуация подстегнула спрос на продукцию крупных астраханских овощеперерабатывающих предприятий.
Так, по данным регионального минсельхоза, к переработке кабачков приступили 9 предприятий Астраханской области. Самыми крупными из них традиционно являются ООО «Плодородный
край» и ООО «Астраханская консервная компания», на которые уже отгружено более 6,5 тыс. тонн кабачков.
Всего на данный момент переработано 7,3 тыс. тонн кабачков, что превышает показатели прошлого года на 30%. Год назад было переработано 5,2 тыс. тонн кабачков.
В ведомстве подчеркивают, что поставки кабачков на предприятия также субсидируются государством.
Кабачки используются для изготовления овощных консервов различного состава, а также в качестве пюре для приготовления кабачковой икры. Кроме того кабачки входят в состав замороженных овощных
смесей, которые также производятся на предприятиях Астраханской области.
