Участники «Школы журналистов Волгограда» провели опрос жителей города «Любите ли вы фаст-фуд?».

По результатам исследования, выяснилось, что 52% опрошенных отдают предпочтение именно этому питанию, так как «это быстро и не стоит на прием пищи тратить много времени». 28% опрошенных употребляют фаст-фуд, потому что «это вкусно». 4% потребляют это кушанье по привычке, остальные признались, что это «бюджетно» или «просто не умеем
готовить».

Что же больше всего из широкого ассортимента «быстрой еды» любят жители города-героя? Более 30% респондентов отдали картофелю–фри и бургерам. На втором месте расположились любители арабской шаурмы и японских ролл: им отдали предпочтение по 12% опрошенных. Почетное третье место заняли блинчики, блюда из курицы таких 9% из числа волгоградцев принявших участие в опросе. А самым непопулярным видом фаст-фуда у волгоградцев оказалась котлета «по киевски».

60 % опрошенных признались, что в большинстве случаев ходят с друзьями в заведения быстрого питания, оставляя за одно посещение от 200 до 500 рублей на человека, причем подавляющее большинство респондентов обращают внимание на то, что им важен статус заведения или торговая марка точки продаж «фаст-фуда».

Выяснилось также, что социальный статус на употребление фаст–фуда значения не имеет. Среди волгоградцев которые приняли участие в опросе: предприниматели, рабочие, служащие и студенты и «временно безработные».

Опрос проводилось в конце августа 2014 года, в нем приняли участие более пятидесяти человек. Средний возраст респондентов от 20 до 25 лет составил почти 40%.

Как отмечается в исследовании волгоградцы старше 50 лет с большой неохотой отвечали на вопросы, или вовсе уклонялись от ответов, несмотря на то, что в момент обращения к ним они либо выходили из заведения быстрого питания либо стояли в очереди за покупкой «фаст-фуда».

Чем же можно объяснить такую популярность «фаст-фуда» в современном мире и насколько справедливы опасения врачей в отношении людей, которые часто любят «перекусить -по быстренькому», участники  «Школы Журналистов Волгограда» выяснили у Ольги Субботиной, врача-диетолога высшей категории:

— Чрезмерное употребление Фаст-фуда вредно и приводит ко многим заболеваниям. К нарушению обмена веществ, а в самых тяжелых случаях — к необратимым последствиям. Я согласна со специалистами НИИ питания РАМН, которые утверждают, что этот продукт — прямая угроза здоровью человечества. Более того, все чаще высказываются мнения, что пристрастие к нему вызывает химическую зависимость, схожую с  наркотической. Любителям быстрой еды крайне сложно вернуться к домашней пище. Поэтому, если говорить о пользе фаст-фуда, то польза только одна – быстрое утоление голода.

— Как часто без вреда для здоровья можно употреблять фаст-фуд?

— Без зависимости раз в месяц, но только с поддержанием режима обычного питания.

— Если все-таки питаться фаст-фудом, то на какие продукты лучше ориентироваться?

— Ориентируйтесь на низкокалорийные и легкоусвояемые продукты, которые не будут лежать тяжелым комком в желудке. И еще, существует инфографика усвоения пищи, пользуйтесь ею.

— Кому фаст-фуд категорически противопоказан?

— Детям младше 14 лет, тем, кто имеет сахарный диабет, гастрит и проблемы с ЖКТ, или страдает ожирением. Напоследок хочу сказать: питайтесь здоровой пищей!

КСТАТИ. По итогам проверок Роспотребнадзора в России уже закрыты 7 предприятий быстрого питания «Макдоналдс», в том числе и в Волгограде.Всего в волгоградском
регионе пять ресторанов этой сети — один в Волжском и четыре в городе-герое. В настоящее время в соответствии с решением суда приостановлена на 2 месяца за несоблюдение санитарных норм работа «Макдоналдса» на улице Рабоче-Крестьянской в Ворошиловском районе. Аналогичные нарушения специалистами Роспотребнадзора зафиксированы и в волжском ресторане «Макдоналдс», продолжаются проверки и по
остальным заведениям сети быстрого питания.