26 декабря в музее-заповеднике «Старая Сарепта» откроется первая в России постоянно действующая экспозиция «Горчица: вчера и сегодня».
Инициатором ее создания выступили холдинг «ПомидорПром» и Волгоградский горчичный маслозавод «Сарепта».
Уникальная выставка самой популярной в мире приправы станет своеобразным «музеем в музее» и наглядно раскроет как секреты становления и развития горчичного производства в Сарепте, так и достижения
современных производителей горчичной продукции.
Волгоград не случайно называют горчичной столицей России, так как он является одним из трех мировых центров производства этого продукта. В мире существуют всего три вида семян
горчицы и три горчичных столицы: семена черной горчицы (Дижон, Франция), семена белой горчицы (Девоншир, Англия) и семена Сарептской горчицы (Волгоград, Россия).
Экспонаты открывающейся выставки расскажут о процессах производства горчичной продукции в Сарепте с начала ХIХ в. до наших дней. Посетители смогут узнать о происхождении культурной горчицы и
зарождении горчичного производства на Нижней Волге, об особенностях возделывания горчицы, технологии ее изготовления и транспортировки сырья и готовой продукции, о применении горчичного порошка и
горчичного масла в пищевой, мыловаренной, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленности. Кроме того посетители музея смогут собственноручно выжать из семян горчицы порцию легендарного
целебного горчичного масла.
Неотъемлемой частью выставки станет экспозиция, рассказывающая о сарептских горчичных фабрикантов из семьи Глич, которые внесли весомую лепту в экономическое развитие региона.
Справка ВолгаПромЭксперт:
- В XIX — начале XX вв. Сарепта являлась центром горчичной промышленности России.
- В настоящее время бывший горчичный завод семьи Глич носит имя завод «Сарепта-ПомидорПром» и производит горчицу, горчичное и рыжиковое масла под марками «Сарепта» и «Огородников».
