При организации любого продуктового магазина немаловажную роль играет приобретение холодильного оборудования. Список его может быть разнообразным, в зависимости от масштабов торговли, специфики
товаров и торгового помещения. Но среди незаменимых видов холодильной техники, обязательной, пожалуй, для каждого, даже самого миниатюрного, магазина, оказываются морозильные лари.
Морозильные лари – это наиболее компактные и функциональные холодильники, без которых сложно себе представить любую продуктовую торговую точку. В чем секрет их популярности? Все дело в удачном
сочетании функций: морозильные лари предназначены не только для хранения товаров, но и для их демонстрации. По сути, это холодильник и витрина в одном устройстве, позволяющем и экспонировать товары,
сохраняя их в течение длительного времени, и экономить складские помещения.
Что собой представляет морозильный ларь
Морозильный ларь — это холодильный прибор в виде горизонтальной емкости с прозрачными раздвижными створками крышки. Температурный диапазон в зависимости от модели варьируется от 0 до -25
градусов.
Основные функции морозильного ларя – заморозка, охлаждение жидкости ( пищевых
продуктов, их демонстрация и хранение. Прибор выпускается в двух модификациях: с прямым стеклом или гнутым. Для производства крышек ларей используется закаленное стекло, при разбивании крошащееся на
мелкие осколки, не представляющие опасности для людей и продуктов. Специальное теплоизоляционное покрытие с внутренней стороны крышки не позволяет более теплому воздуху помещения значительно влиять
на температуру внутри ларя. При изготовлении морозильных ларей учитываются особенности их эксплуатации в открытой торговой зоне магазинов: лари оснащаются малошумными компрессорами, по уровню шума не
выходящие за рамки санитарных норм.
Ларь с раздвижными гнутыми стеклами
Предназначен для экспонирования и хранения охлажденных и замороженных продуктов. Устанавливается в основном в супермаркетах. Отличается презентабельным дизайном и улучшенной эстетикой.
Данный морозильный ларь (
крышку, отлично скользящую и легко открывающуюся, предоставляющую удобный и быстрый доступ к товарам для покупателей. Демонстрационные возможности ларя с гнутыми стеклами выше, чем у его «конкурента»
с прямыми стеклами. Благодаря изгибу стекла и уменьшенной высоте передней панели ларя увеличивается обзор товаров, их наглядность. Такой тип ларей получил неофициальное название «импульсный» за
способность побуждать потребителей к покупке.
Ларь с раздвижными прямыми стеклами
Также применяется для хранения и демонстрации продуктов, подвергшихся охлаждению или заморозке. По презентационным качествам уступает ларю с гнутыми стеклами. Устанавливается в основном в
магазинах-дискаунтерах и минимаркетах. Основное преимущество этого вида ларей заключается в возможности их использования для уличной сезонной торговли: в летний период они успешно функционируют при
температуре воздуха до + 32 градусов.
