Сливочное масло, производимое астраханским ООО «ТКФ «Айсберг-С», является фальсификатом с присутствием растительных жиров, сообщает ВолгаПромЭксперт со ссылкой на
заключение Роспортебнадзора по Астраханской области (есть в редакции) от 29 сентября 2015 года.

Автором обращения в Роспотребнадзор по проведению проверки продукции данного производителя стал Михаил Лачугин, который ранее уже обращался в надзорное ведомство с аналогичной
жалобой на другого местного производителя — ООО «Алмаз». Тогда, как и сейчас, Роспотребнадзор признал продукцию, на которую поступила жалоба, фальсификатом, выдав соответствующее заключение. После этого масло ООО «Алмаз» было снято с
продажи в сетевых магазинах и несетевых торговых точках города Астрахани.

Продукция ООО «ТКФ «Айсберг-С», как следует из письма Роспотребнадзора, также не соответствует требованиям, предъявляемым к сливочному маслу. «По предписанию Управления специалистом ФБУЗ «Центр
гигиены и эпидемиологии в Астраханской области» проведен отбор пробы молокопродукции — масло сладкосливочное «Крестьянское» несоленое, масса-нетто 180 г в цехе фасовки по адресу: г. Астрахань, ул.
Началовское шоссе, 5А, на соответствие физико-химическим и микробиологическим показателям.
По результатам лабораторных исследований, проведенного испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Астраханской области», масло сладкосливочное «Крестьянское» несоленое,
масса-нетто 180 г не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013 по жирно-кислотному показателю», — говорится в сообщении регионального Роспотребнадзора.

Кроме того сообщается, что в отношении руководителя предприятия возбуждено дело об административном правонарушении, по окончании расследования которого материалы будут направлены мировому судье
Кировского района Астрахани для принятия решения.

«По запаху продукт не напоминает масло вообще, вкус сладковатый, чувствуется, что туда добавили сахар. Продукт во рту не тает, что характерно для растительных спредов, но не для сливочного
масла.
Предполагаю, что под видом сливочного масла продается растительно-жировой спред с добавлением эмульгаторов и ароматизаторов, чем производитель вводит в заблуждение потребителей», — пишет автор
обращения.

Роспотребнадзором Астраханской области дано предписание о снятии партии данного фальсификата с продажи.

Стоит отметить, что формулировка о несоответствии жирно-кислотному показателю, по сути, говорит о присутствии в продукте растительного жира. Таковым, как правило, является пальмовое масло. Само по
себе оно не запрещено в России и входит в состав множества молочных и кондитерских продуктов, однако его наличие должно быть указано в составе, а масло, изготовленное с применением пальмового жира,
не может называться сливочным. Продукция, содержащая растительные масла и жиры, должна именоваться спредом.